日本大学、学生が「インスタントラーメン料理コンテスト」で優勝
日本大学食物栄養学科2年の田中菜絵さんが、2月11日（火）に開催された「インスタントラーメンオリジナル料理コンテスト2014」で優勝した。
このコンテストは、栄養バランスを考えた健康的なメニューを提案してもらうのが狙いで、一般社団法人日本即席食品工業協会が主催。栄養士や調理師などを志す学生を対象に、インスタントラーメンをおいしく、健康的に食べられる栄養たっぷりのアイデアメニューを募集し、全国から1568点の応募があった。
優勝した田中さんは、「カボチャの馬車」と「ガラスの靴」をイメージし、ゼラチンの中から静岡特産のサクラエビとシラスが溶け出すように仕上げたラーメン「シンデレラの夢」を製作。かぼちゃには、ベータカロチンが豊富に含まれているので風邪予防やがん予防に効果があるという。
