別府大学、食物栄養科学部公開セミナーを9/22に開催
別府大学 食物栄養科学部は、2018年9月22日(土)に 食物栄養科学部公開セミナー「自家製味噌をつくって調理をしよう！」 を高校生を対象に開催する。
発酵食品学科の藤原秀彦准教授による味噌作り指導、食物栄養学科の浅田憲彦教授による味噌を使った調理指導がある。
麹を使用した代表的な発酵食品である味噌について学ぶとともに、本学部における教育・研究についても知ってほしい。
【概要】
●日時：2018年9月22日(土) 9：30～受付
●高校生対象
●申し込み方法：FAXまたはメール
●申し込み締切：2018年9月14日（金）
●参加無料
