尚絅大学短期大学部、食品衛生監視員・食品衛生管理者の資格取得が可能に

尚絅大学短期大学部食物栄養学科は平成31年度入学生より食品衛生監視員・食品衛生管理者の資格が取得できるようになる。
 
食品衛生監視員は、食品メーカーや飲食店などの営業許可認定や立ち入り調査、衛生指導のほか、輸入食品の監視、検査、検疫など食の安全を守るための業務を行う。
 
一方、食品衛生管理者は、主に消費者へ安全な食品を提供するための衛生管理業務を行う。また、食肉製品、乳製品、食品添加物などの製造や加工に携わる施設には専任の食品衛生管理者を1名以上配置することが義務付けられている。
 
どちらも食の安全を守る食品衛生のプロフェッショナルであるため、国家資格（任用資格）が必要となる。
 
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